現代人長時間久坐、運動量不足已成為常態，尤其上班族經常一整天坐在辦公室，回到家後也難以再安排運動時間。針對這樣的生活型態，有營養師分享了一個相當簡單、幾乎隨時都能進行的腿部動作，意外被研究證實對餐後代謝有明顯幫助。

這個動作看似只是「抬腳跟再放下」，不需要器材，也不需要離開座位，但卻被稱為比目魚肌訓練動作，也就是透過小腿後側肌群持續收縮與放鬆來帶動循環與代謝。

營養師指出，相關美國研究曾針對這種小腿特定肌肉的反覆運動進行觀察，結果發現，這種方式與一般認知中的劇烈運動不同，它更像是低強度但持續性的肌肉活動，能在不影響日常工作的情況下進行。

研究顯示，當受試者在餐後進行這類動作時，身體在葡萄糖利用與胰島素反應上出現明顯變化，數據顯示餐後血糖波動幅度顯著下降，胰島素分泌需求也同步降低，整體代謝效率有所提升。同時，部分血脂指標也出現改善趨勢。

營養師進一步說明，這個動作的關鍵在於小腿深層肌群「比目魚肌」的特性，它不同於一般大肌群，具有持續使用血液中能量來源的能力，因此只要持續反覆活動，就可能幫助身體更有效利用葡萄糖與脂肪酸。

至於正確做法，則是坐著時保持膝蓋約90度彎曲，腳尖固定不離地，再將腳跟慢慢抬起至小腿有明顯緊繃感後放下，重複進行即可。動作不需要快速，重點在於穩定與持續。

真正讓人驚訝的是研究結果指出，在特定條件下進行這種簡單的「抬腳跟動作」，餐後血糖下降幅度可達近4成至5成區間，胰島素反應也明顯降低，甚至連部分血脂指標也出現改善效果。

專家也提醒，這並不代表可以取代完整運動習慣，但對於長時間久坐、缺乏活動的人來說，這類微型運動或許能成為日常生活中的補充方式，特別是在飯後或長時間坐著工作時，更容易執行。

也就是說，關鍵不在於做多激烈的運動，而是在於是否能讓身體「持續動起來」。而這個看似簡單的動作，可能正是許多人忽略的健康關鍵。